Receita de escondidinho de carne seca

Hoje vou postar uma receita que meu marido fez! Depois que a gente casou ele pegou gosto pela cozinha, ainda bem!
Essa receita é maravilhosa, de dar água na boca mesmo...

Vamos começar:
Você vai precisar de :
- 1 Kg de carne de sol (achamos melhor do que carne seca, mas se você preferir tudo bem)
- 1 Kg de mandioca
- 300g de queijo porvolone
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 cebola cortada em tiras e alho picado
- salsinha
- sal (opcional, se optar pela carne seca melhor não colocar sal)
- manteiga de garrafa.

Coloque a carne na panela de pressão, depois que começar a apitar deixe por 40 minutos. Retire da panela e desfie tirando toda a gordura. Fica assim:


Em uma panela coloque coloque a manteiga líquida e frite o alho, a cebola e os pimentões.


Acrescente a carne desfiada, frite e por último coloque a salsinha.


Rale todo o provolone.

Coloque a mandioca na panela de pressão, quando estiver mole faça um purê.

No fundo da travessa coloque a carne temperada.

Depois o purê de mandioca.

Por último coloque o provolone ralado.

Só colocar no forno para gratinar e está pronto! Quando eu pensei em tirar a foto dele pronto não deu tempo!

Pra quem é vegetariano (oi Betty) pode substituir a carne por legumes ralados como cenoura.
Para acompanhar faça arroz branco e uma farofinha.
Bem fácil e rápido.

Fiquem com Deus.
Bjinhos.