Essa receita de cupcake é maravilhosa!!! Eu amei, todo mundo amou!
Fiz 90 cupcakes de chocolate pro chá de uma amiga um dia antes, quando fui pegar pra colocar a cobertura, no dia seguinte, todos, TODOS os cupcakes estavam soltos da forminha! Quase me descabelei!!! Fui correndo pegar uma receita fácil e sem muitos ingredientes na internet e achei essa no blog da Sam, que eu amo! Fiz uma receita pra ver se dava certo e ficou bem firme! Uma receita me rendeu cerca de 24 cupcake mini.
Ingredientes:
- 120g de chocolate amargo picadinho (eu usei o Callebaut em gotas)
- 1/2 xícara de manteiga com sal
- 1 e 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de nozes picadas ( não coloquei)
Modo de preparo:
Pre-aqueça o forno a 180•C. Coloque as forminhas de papel na assadeira.
Misture a manteiga com o chocolate e derreta-os em banho-Maria. Mexa bem até que esteja derretido e uniforme.
Tire do fogo e com um fouet, adicione o açúcar e mexa. Junte os ovos um a um sempre mexendo bem a cada adição.
Acrescente a baunilha e por ultimo a farinha de trigo e mistura bem até ficar homogêneo. Adicione as nozes e mexa delicadamente.
Encha 3/4 das forminhas com a massa e leve para assar por 20-25 minutos. No teste do palito, ele não deve sair limpo pois o brownie é mais úmido.
Retire do forno e deixe descansar na forma por 5 minutos e depois retire-os e coloque na grade de resfriamento.
Deixe esfriar completamente e coloque a cobertura.
Esse cupcake é bom demais!
Já fiz várias vezes! Depois me contem se gostaram!
Fiquem com Deus!
Beijos.